Sopa caliente Rusa Borscht
El ingrediente base de la sopa rusa Borsch es la betabel o remolacha, también lleva carne picada, zanahorias, nabo, puré de tomate, vinagre y azúcar, legumbres y col; se sirve con crema agria.
Sopa caliente Rusa Borscht
El ingrediente base de la sopa rusa Borsch es la betabel o remolacha, también lleva carne picada, zanahorias, nabo, puré de tomate, vinagre y azúcar, legumbres y col; se sirve con crema agria.
Paso a paso
- 1
Poner en un recipiente la carne a que hierva lentamente con el agua y la sal hasta que este blandita por 1 1/2 horas.
- 2
Aparte en una cacerola grande con tapa cocine la remolacha, la zanahoria, el nabo, el puré de tomate, el vinagre, el azúcar y la mantequilla, por 15 minutos, mezclandolos frecuentemente.
- 3
Agregue la col a las legumbres y cocinelas por 10 minutos más.
- 4
Añada la carne a las legumbres, póngale pimienta al gusto y las hojas de laurel. Chequear si necesita más sazón y continue la cocción en la cazuela tapada hasta que las legumbres estén tiernas aproximadamente 10 minutos.
- 5
Al momento de servir retire las hojas de laurel y añada la crema agria al gusto.
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