Puerco asado con salsa de pera
Lomo de cerdo con peras, nueces, chiles, perejil, aderezo y comino, muy rico.
Puerco asado con salsa de pera
Lomo de cerdo con peras, nueces, chiles, perejil, aderezo y comino, muy rico.
Paso a paso
- 1
En una cacerola se mezclan las peras, las nueces, las hojuelas de chile, 1/4 taza de perejil, 1/3 taza de aderezo, 1/4 cdta. del comino.
- 2
Se reserva la mitad de la salsa de peras, se mete al refrigerador para usarse hasta el siguiente dia.
- 3
En otra cacerola mezcla el perejil, el aderezo y el comino restante con el ajo.
- 4
La carne se ponen en un cacerola para horno o fuente poco profunda, Se glasea con la mezcla del aderezo.
- 5
Se hornea la carne por 10 min a una temperatura de 325 F y se hornea 1 hora o hasta que la carne este cocida. 160 F. Dejala reposar por 15 minutos.
- 6
Rebana solo la mitad de la carne, sirvela con la salsa de peras restantes.
- 7
La carne restante se enfria y luego se desmenuza y se refrigera para usarla al día siguiente.
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