Galletas alemanas de Navidad
Galletas tipo alemán con especias y naranjas confitadas, se hacen figuritas de navidad.
Galletas alemanas de Navidad
Galletas tipo alemán con especias y naranjas confitadas, se hacen figuritas de navidad.
Paso a paso
- 1
En una cacerola con 3/4 litros de agua se pone el pilloncillo al fuego, antes se debe de machacar y dejarlo remojar antes de ponerlo al fuego para que la miel no quede muy espesa.
- 2
Cuando el piloncillo este tibio en el fuego se le añade la mantequilla y la manteca, después
- 3
Se le agregan las especies y la fruta picada, el bicarbonato se disuelve en poquita agua 1/2 taza
- 4
De agua de rosas, se cuela y se le añade; se le pone la harina poco a poco y se amasa muy bien
- 5
Debe quedar una masa tersa.
- 6
Luego se palotea a que quede muy delgada y se cortan con figuritas de navidad, se mete al horno en láminas para repostería previamente engrasada
- 7
Vigilar que no se doren mucho, salen una gran cantidad de galletas, se pueden guardar por mucho tiempo.
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