Bizcocho fit de manzana y canela
Me he basado en la receta de @nuriritmica.fit de su bizcocho fit de higos y he hecho ligeras modificaciones. Principalmente, he agregado una clara más y disminuido 1 yema; agregado 1 manzana más; toda la harina es de avena integral.
Resultado: queda algo más compacto pero con un sabor delicioso y es aún más "fit". Nos encanta y lo hago casi cada semana!!!!!
Bizcocho fit de manzana y canela
Me he basado en la receta de @nuriritmica.fit de su bizcocho fit de higos y he hecho ligeras modificaciones. Principalmente, he agregado una clara más y disminuido 1 yema; agregado 1 manzana más; toda la harina es de avena integral.
Resultado: queda algo más compacto pero con un sabor delicioso y es aún más "fit". Nos encanta y lo hago casi cada semana!!!!!
Paso a paso
- 1
Trocear y asar un par de minutos las manzanas. Triturar y hacer un puré. Reservar.
- 2
Precalentar horno 180 grados. Preparar un molde de 15 cm engrasar bien. Separar la clara del huevo y batir todas las claras hasta obtener merengue más bien firme.
- 3
Agregar la yema, el puré de manzana y el sirope de agave. Esta vez batido mínimo lo justo para integrar.
- 4
Agregar la harina y la canela en 2 o 3 veces e integrar con movimientos envolventes hasta integrar.
- 5
Hornear unos 35 minutos hasta comprobar que esté listo.
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