Tarta de yogur
Paso a paso
- 1
Trituraremos las galletas para obtener un polvo fino con el que poder hacer la base.Hay que meter las galletas en una bolsa de congelados y machacarlas con un rodillo o mortero.
- 2
Derretimos la mantequilla en el microondas
- 3
En un bol mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla derretida y mezclamos bien con las yemas de los dedos hasta obtener una masa compacta.
- 4
Forramos la base de nuestro molde con la masa de galleta y presionamos con una cuchara para formar una base lisa y compacta
- 5
Llevamos la base de la tarta de yogur a la nevera y la dejamos enfriar unos 20 minutos.
- 6
Sumergimos en agua las láminas de gelatina durante 5 minutos, hasta que reblandezcan.
- 7
Calentamos la leche en el microondas en un bol.
- 8
Escurrimos las láminas de gelatina y las añadimos a la leche, removiéndolas hasta que se disuelvan.
- 9
En un bol más grande vertemos el yogur griego y añadimos la mezcla de la leche sobre ella.
- 10
Mezclamos toda la mezcla y removemos bien.
- 11
Vertemos la nata en un bol y la batimos con varillas de montar durante 2-3 minutos
- 12
Añadimos el azúcar a la nata y seguimos batiendo unos minutos más para montar la nata por completo.
- 13
Añadimos la mitad de la mezcla de yogur a la nata montada suavemente, y con una lengua repostera mezclamos con movimientos envolventes
- 14
Añadimos la otra mitad de yogur y seguimos mezclando.
- 15
Sacamos la base de galleta de la nevera y añadimos la mousse de yogurt.
- 16
Aplanamos un poco la superficie dando pequeños golpes al molde y volvemos a llevarla a la nevera para que enfríe al menos 5 horas
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