Tarta mousse de chocolate y naranja
Deliciosa tarta con una combinación perfecta de sabores...Muy suave y refrescante.
Tarta mousse de chocolate y naranja
Deliciosa tarta con una combinación perfecta de sabores...Muy suave y refrescante.
Paso a paso
- 1
Procesar las galletas, añadir la mantequilla, mezclar y forrar la base de un molde. Llevar a la nevera y reservar
- 2
Mousse de chocolate : Derretir el chocolate a baño maría o en microondas, integrar la crema batida a medio punto con movimientos envolventes junto con la gelatina sin sabor. Mezclar muy bien, verter en el molde y refrigerar mínimo por 30 minutos
- 3
Mousse de naranja : Mezclar el jugo de naranja con el azúcar, el yogurt y la gelatina. Incorporar la crema semi batida con movimientos envolventes, si se desea adicionar un poquito de color amarillo alimentario para realzar el color y verter sobre la capa ya cuajada de la mousse de chocolate. Refrigerar mínimo 1 hora o hasta que esté bien cuajada
- 4
Ganache : Llevar la crema de leche a ebullición y verter sobre el chocolate, mezclar muy bien hasta obtener una mezcla lisa y brillante. Verter sobre la superficie de la tarta. Refrigerar por 2 horas
- 5
Desmoldar y decorar con los trocitos de naranja, las virutas de chocolate y las hojitas de menta
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