Solomillo de pollo a la pimienta blanca en salsa de pimiento choricero
Solomillo de pollo a la pimienta blanca en salsa de pimiento choricero
Paso a paso
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En un plato hondo ponemos los solomillos de pollo, con una pizca de sal, pimienta blanca y un par de cucharadas de aceite. Ponemos un sartén al fuego alto con una cucharada de aceite y cuando el aceite esté caliente ponemos a hacer los solomillos vuelta y vuelta hasta que estén hechos por fuera.
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Por otro lado picamos muy bien el ajo y la cebolla. Cuando los solomillos estén hechos por fuera los sacamos y reservamos. Bajamos a fuego bajo y en la misma sartén añadimos el ajo y la cebolla dejamos que se dore un poquito. Cuando esté dorada añadimos 1/2 vaso de agua y dejamos cocinar hasta que el agua reduzca a la mitad. Añadimos la carne de pimiento choricero, un vaso de agua y un par de cucharadas de pan rallado, dejamos cocinar 10 minutos.
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En este momento podemos pasar la salsa por la batidora o dejar con los cachitos de cebolla. Añadimos los solomillos y dejamos cocinar 5 minutos más. ¡Buen provecho!!!
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