Garbanzos con boloñesa de soja texturizada
Esta ha sido una comida improvisada de supervivencia😅 gracias a una boloñesa de soja que tenía preparada y un bote de garbanzos cocidos. Pero esta buenísimo💚
Garbanzos con boloñesa de soja texturizada
Esta ha sido una comida improvisada de supervivencia😅 gracias a una boloñesa de soja que tenía preparada y un bote de garbanzos cocidos. Pero esta buenísimo💚
Paso a paso
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Primero vamos a poner la soja en remojo.
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Mientras se hidrata un poco vamos haciendo el refrito. Sofreímos la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento. Cuando este todo bien sofritito vamos a agregar la soja texturizada. La escurrimos en un colador y la salpimentamos(a mi me gusta usar pimienta blanca con la soja texturizada, le va muy bien)
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Sofreímos todo un par de minutos y agregamos el tomate. Dejamos cocinar a fuego bajo un buen rato unos 30min.
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Volvemos a salpimentar y agregamos el orégano y apartamos del fuego.
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Por otra parte vamos a escurrir los garbanzos en un colador y vamos a enguajarlos bajo el grifo. Ahora los salpimentamos y lo saltemos en una sartén, por último agregamos la salsa y listo para comer😊
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