Mejillones en salsa picante
#mirecetario La salsa con un ligero toque picante .....
Paso a paso
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Limpiar bien los mejillones. Poner a cocer en una cazuela con un poquito de agua, un poco de sal y el laurel
- 2
Tapamos la cazuela y dejamos cocer hasta que se abran los mejillones, unos 2 minutos. Sacamos, escurrimos reservando el caldo de cocción
- 3
Picamos el ajo, la cebolla y el perejil
- 4
En una sartén ponemos un poco de aceite a fuego medio-bajo y cuando coja temperatura añadimos el ajo y cuando empieza a dorar añadimos la cebolla
- 5
Cuando esté blanda la cebolla añadimos el perejil, removemos y añadimos la harina, dejamos que tueste
- 6
Entonces añadimos el vino blanco, dejamos 2-3 minutos y añadimos 1 vaso del caldo de cocción de los mejillones, bien colado. Dejamos que espese
- 7
Añadimos un oquito ed pimienta negra recién molida, el pimentón dulce y el chile molido, removemos y reservamos
- 8
Quitamos la cáscara de los mejillones donde no está el mejillón. Añadimos los mejillones a la salsa dejamos 1-2 minutos, emplatamos y servimos caliente
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Buen provecho!!!!!
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A los mejillones les va espectacular el tomate. Y el tomate picante, también. Yo esta vez no me he complicado la vida y he usado mejillones congelados, pero lo ideal es hacerlo a partir de frescos, claro. Que tampoco se tarda tanto. Una tapita genial para cualquier día que quieran.
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Hoy preparamos unos sencillo y ricos mejillones en salsa picante, un alimento con muy pocas calorías y muy nutritivo.Más recetas y trucos de cocina en mí blog
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Mejillones en salsa picante Mejillones en salsa picante
PARA VER LA VÍDEO RECETA PASO A PASO PINCHA AQUÍ>>https://www.youtube.com/watch?v=xg2Nga4UY0w
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Mejillones en salsa picante Mejillones en salsa picante
Los mejillones son una rica fuente de muchas vitaminas y minerales esenciales, ricos en vitaminas del complejo B, vitamina C, ácido fólico, hierro, fósforo, manganeso, selenio y zinc.Gramo por gramo, la carne del mejillón fresco, como muchas variedades de pescados y mariscos, ofrece la misma cantidad de proteína de alta calidad como la carne roja, pero mucho menos grasa, especialmente de la grasas “malas” o de las grasas saturadas. Aproximadamente contienen entre el 50 y el 75 por ciento de las calorías de los diferentes tipos de carne roja. Medio kilo de mejillones con su concha o una ración de aproximadamente 15 mejillones, proporcionan la misma cantidad de proteína como las que hay en un bistec de 170 gramos, pero sin embargo, sólo contiene una pequeña cantidad de la grasa saturada que contiene este bistec. El consumo de alimentos ricos en proteínas de alta calidad, como es el caso de los mejillones, nos aporta beneficios para nuestra salud, cuidando nuestro corazón y aportando fibra a nuestra dieta. Esto último puede ser interesante, si queremos controlar nuestra figura.http://alimentos.org.es/mejillones.Así, que yo, me apunto al mejillón, y con esta salsa, están estupendos, si no quieres hacerlos picantes , con omitir la cayena , sigues teniendo un plato espectacular de mejillones !!!!.
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