Este gazpacho está delicioso, el melón estaba en su punto y he aprovechado para hacer estos chupitos como aperitivo.

Si eres de los que te gusta terminar una buena comida familiar con un delicioso postre, un licor y un café, con estas peras al Pedro Ximenez solo te hará falta el café.Es un postre muy cómodo porque lo puedes hacer con antelación y guardarlo en la nevera hasta el momento de tomarlo.#vendimia2020

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Guarnición de champiñones laminados con puerros y salsa de Pedro Ximénez.

Riquizimos chorizos criollos en salsa de vino Pedro Xímenez, fáciles y rápidos de hacer.

Hoy vamos a hacer unas manzanas reinetas asadas muy rápidas y fáciles de hacer, el sabor de la mantequilla con el Pedro Ximénez es una delicia para el paladar! Ideal como postre para las próximas fiestas!

Para acompañar cualquier plato 🍇

El salmón me gusta comerlo de vez en cuando porque es muy saludable. El pescado azul, va muy bien sobre todo para el colesterol, aunque engorda más que cualquier otro pescado blanco.Este lo he hecho con zumo de naranja y reducción de vinagre Pedro Ximenez. Como guarnición, un poco de ensalada y judias verdes cocidas.

Un suave paté casero de higadillos de pollo con un toque de Pedro Ximénez y pasas sultanas.

Desde la cultura egipcia hasta la griega, sin olvidar la romana… Casi todas las culturas en su época de esplendor han incluido los higos como parte de su gastronomía y remedios de salud, esta fruta de nuestra tierra ha sido usada como guarnición, elemento secreto en elaboradas salsas, ensaladas, postres y recetas caseras.La uva Pedro Ximénez, es sin duda, una variedad nacida en el sur, mediterránea, su numerosa sinonimia hace dudar de su novelesco nombre, su procedencia, una de ellas es la apuntada por Rafael Arévalo, profesor de árabe de la Universidad de Málaga: “Pedro Ximén es la castellanización de la palabra árabe que designa el tipo de uva del cual tal vino procede y cuya traducción sería “gota dorada”.Otra dice que parece ser que al exportarse el vino desde Andalucía hasta Brasil, el apellido Jiménez se adaptó al idioma local y se transcribió como Ximénez.Aunque en realidad a la que llamamos Pedro Ximénez es un tipo de uva que principalmente tenemos localizada en Andalucía, sin duda sea el vino más dulce que podemos encontrar en el mundo y lo que también es cierto es que los vinos dulces de Pedro Ximénez se encuentran entre los mejores del mundo y eso… sí es una verdad como un templo.