En un sartén calienta poco aceite y fríe la carne para sellarla, retírala.Se pone en la olla de presión con suficiente agua, con ajo, cebolla, laurel, consomé y sal.

Se cocina por 1 hora después de que escape el vapor, retira y deja enfriar la olla. Saca la carne y cuando este fría se corta en rebanadas delgadas, acomódalas en un platón.

Salsa:
Se licua la cebolla el ajo y el consomé con la mitad del refresco de cola cuando se integren, vacía a una cacerola.

Añade el resto del refresco y cocina a fuego medio hasta que espese un poco, vierte en un tazón y ponlo en la mesa junto a la carne para que cada comensal se sirva.