Paso a paso
- 1
En un recipiente colocar la harina, el azúcar, el cacao y el polvo para hornear y mezclar
- 2
En la batidora agregar los huevos y el aceite.
Agregar la leche y esencia de vainilla y batir - 3
Agregar la mezcla seca y batir vigorosamente hasta integrar.
Verter la mezcla en un molde para horno enmantecado. - 4
Precalentar el horno. Hornear en horno medio (170° C) por 45 minutos aproximadamente, o hasta que al introducir un palito este salga seco.
- 5
Cubrir con crema de cacao y almendras o nueces
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elena Garcés le encantará ver cómo quedó.
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El bizcocho o bizcochuelo o torta amarilla adopta el nombre según el país donde se elabora, es una de las masas más sencillas ya que lleva solo tres ingredientes bases, harina, azúcar y huevos, las claras a punto nieve es lo que da esa textura esponjosa.El bizcocho es muy antiguo, ya se consumía desde hace siglos, los romanos lo incluían en su menú, era un alimento base para las tropas o navegantes. Durante el reinado de Luis XIV se reemplaza el bizcocho de soldado por el pan de tropa que se elaboraban con otros ingredientes.Se suele confundir el bizcocho o bizcochuelo con la tarta o torta, las diferencias residen principalmente en que la torta o tarta lleva un medio graso, mientras el bizcocho o el bizcochuelo resulta esponjoso como consecuencias de las claras batidas a punto nieve.El bizcochuelo o bizcocho se puede hacer de diferentes sabores con el agregado de esencias u otros ingredientes, como el chocolate, coco rallado, esencia de vainilla, canela, cáscara de limón o naranja, etc. Es ideal para rellenar con cremas, dulces, etc y luego decorar para celebraciones especiales, como cumpleaños, bautismos, San Valentín, bodas, etc. kmaru176 -
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