Focaccia de espelta con cherrys, aceitunas negras y pesto de rúcula

Hoy es día del pan, y voy a colaborar con esta focaccia de espelta, muy sana y además está riquísima, para comer sola o acompañar con lo que más nos guste. #healthybread #realfood #foccacia. #Mirecetario #cookpadmycook
Focaccia de espelta con cherrys, aceitunas negras y pesto de rúcula
Hoy es día del pan, y voy a colaborar con esta focaccia de espelta, muy sana y además está riquísima, para comer sola o acompañar con lo que más nos guste. #healthybread #realfood #foccacia. #Mirecetario #cookpadmycook
Paso a paso
- 1
Disolver en el agua tibia la levadura y el aceite de oliva. Añadir la harina el azúcar y la sal. Mezclar bien hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos. Formar una bola que dejaremos reposar, tapada con un paño, durante una hora en el bol.
- 2
Extender la masa sobre una superficie enharinada. Dejar reposar de nuevo, hasta que doble su volumen y aderezamos con las aceitunas negras, el pesto, un poco de sal gorda y las medias mitades de cherry.
- 3
Colocar la focaccia sobre la bandeja del horno, a la que habremos engrasado o puesto un papel de horno previamente. Esparcir un hilo de aceite por encima y hornear la focaccia durante 15 minutos a 190ºC.
- 4
Sacarla del horno y un vez templada ya se puede degustar la focaccia con el acompañamiento que más guste.
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