PAELLA🥘De Ayer, con Zaragoza Blanca y Zurimi...!🦀
Domingo en familia, plato principal: una exquisita paella trifásica, quiero decir, pollo, cerdo y mariscos. Y una entradita de las buenas de nuestra costa, patacones con suero costeño. Comimos y comimos y nos quedó pa' casa y ahí a aprovechar de lo lindo sin tirar nada en la cocina y surgió este platico que para no mentir, no se pudo guardar nada para mañana, terminó de volar y que volada, disfrute total. Los animo a cuidar esas cositas que van quedando y crear nuevos sabores en la cocina. Vamos y les cuento mi creación, me acompañan...? Vamos allá😋🦀#mirecetario
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Paso a paso
- 1
Sellar en el aceite, cebolla, pimentón, ajo y condimentos hasta transparentar. Añadir zaragozas cocidas (puede ser otra legumbre a gusto). Mezclar, continuar cocción, adicionar los palitos de surimi cortaditos.
- 2
Incorporar. Añadir la paella de ayer, mezclar bien, rectificar sabor, no agregar sal (esto se puede hacer con todos los arroces compuestos y no se tira nada).
- 3
Servir bien caliente...! Cuando la tuve así, servida, me antojé de los huevos pasaditos por aceite de oliva, y les cuento, como cambió mi plato, un poquito de pimienta roja triturada y a darse el festín, de mi cocina, ideas para no desperdiciar nada y darle nuevos toques y sabores a nuestra cocina...! A por ella que se acaba😋
- 4
Así la paella en Pradomar en domingo de familia. En la otra fotografía lo que traje a casa, para compartírselos hoy y🥰😍😘 la entradita de patacones hmmmm...!
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jose