Berenjenas rellenas de tomate en salsa bechamel
Wow, espectaculares... Las berenjenas para mi son sabrosa depor si ya solas, imaginensen con esta mezcla de sabores... Se las recomiendo
Berenjenas rellenas de tomate en salsa bechamel
Wow, espectaculares... Las berenjenas para mi son sabrosa depor si ya solas, imaginensen con esta mezcla de sabores... Se las recomiendo
Paso a paso
- 1
Cortar las berenjenas a lo largo y ponerlas a hervir por 12 minutos (contar desde el momento que este hirviendo el agua); vaciarlas con una cuchara.
- 2
Ponemos una sarten con aceite a calentar y sofreimos lacebolla, luego añadimos la pulpa de las berenjenas, salsa de tomate, pimienta y sal. Dejamos unos 5 minutos a fuego minimo a concentrar sabores.
- 3
Inmediatamente retiramos del calor y agregamos el pan molido y los huevos previamente batidos. Rellenamos las berenjenas con esta rica preparación.
- 4
Ponemos encima salsa bechame y el quesito rallado, hornemos a 250ºC por 15 minutos y luego lo llevamos a gratinar en broill
- 5
Preparacion de la bechamel: Sofreir la cebolla hasta que cristalice, agregamos la harina y revolvemos con la cebolla, agregar la leche y revolver hasta que espese.
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