Antes que nada, yo voy a tener entre 8-9 comensales, así que he duplicado las raciones. No os extrañe si en las fotos aparece más cantidad

Comenzamos hirviendo los 100 gr de castañas unos quince minutos. Cuando aún esté algo caliente las comenzamos a pelar. Si esperamos que se enfríen del todo, nos costará más.

A los 400 ml de leche, le añadimos 5 cucharadas de azúcar, la piel de limón

Para el caramelos. Ponemos las 5 cucharadas de azúcar con las dos cucharadas de agua y calentamos en el microondas hasta que empiece a coger un color similar a la miel. Entonces sacamos del microondas y vamos volteando el molde para que el azúcar cubra también las paredes. ¡Cuidado con no quemarse !

Cómo la batidora, mezclamos la leche (a la que hemos retirado la piel de limón y la canela en rama), con las castañas peladas y los 3 huevos

Vertemos la mezcla en el molde, sobre el caramelo ya frío. Calentamos en el microondas 7 minutos. Luego pinchamos en el centro con un cuchillo. Sino sale limpio, otra vez al microondas 2 minutos