Entrecot con patatas al grill doble
Aunque no suelo comprar carne en supermercados, prefiero comprarla en una carnicería tradicional, hay ocasiones que la tentación es fuerte y en esta ocasión sucumbí a ella, al ver este filetón de medio kilo para hacerlo al grill doble, acompañado de unas patatas y un all i oli casero.
Receta de all i oli casero:
http://jorbasmar.blogspot.com/2017/03/salsa-all-i-oli.html
Entrecot con patatas al grill doble
Aunque no suelo comprar carne en supermercados, prefiero comprarla en una carnicería tradicional, hay ocasiones que la tentación es fuerte y en esta ocasión sucumbí a ella, al ver este filetón de medio kilo para hacerlo al grill doble, acompañado de unas patatas y un all i oli casero.
Receta de all i oli casero:
http://jorbasmar.blogspot.com/2017/03/salsa-all-i-oli.html
Paso a paso
- 1
Cortamos el filete en dos trozos de similar tamaño.
- 2
Calentamos, aceitamos el grill doble.
- 3
Pelamos y cortamos por la mitad las patatas, sin pelarlas.
- 4
Salpimentamos las patatas por ambos lados.
- 5
Rociamos con un poco de aceite y cerramos el grill, vigilando y aceitando cada 15 minutos a temperatura media.
- 6
Cuando las patatas comiencen a estar tiernas, sellamos la carne en el grill.
- 7
Aderezamos con sal y pimienta, dejando cocinarse la carne hasta que esté al punto de cocción deseado.
- 8
Para dejarlo a mi gusto de cocción, tarde una hora en cocinarlo.
- 9
Colocar un trozo de carne y tres mitades de patatas en cada plato.
- 10
Se puede acompañar de mayonesa o all i oli.
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