Galletas de masa sablée
Galletas de masa sablée
Paso a paso
- 1
Colocamos la harina (tamizada) en un recipiente amplio y sobre ella la mantequilla en pequeños trozos fríos. Con las manos mezclamos hasta conseguir una masa que desmigajamos quedando como migas grandes.
- 2
Agregamos el resto de ingredientes. Volvemos amasar hasta conseguir integrar todo en una masa.
- 3
Conseguimos una textura que se despega de las manos y al apretar mantiene su forma. Hacer una bola, la ponemos en un bol, tapamos con film y la pasamos durante 30 minutos a la nevera.
- 4
Extendemos un poco de harina sobre la superficie de trabajo y con un rodillo estira la masa hasta que tenga medio cm aproximadamente de grosor. Poner papel sulfurizado en la bandeja del horno. Con un corta pastas o un vaso pequeño (dado la vuelta) cortamos las galletas y las colocamos en la bandeja.
- 5
El horno previamente precalentado a 180 grados, horneamos las galletas durante 10-12 minutos, hasta que veamos los bordes dorados.
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