Canelones rápidos de jamón y puré de patatas
Me encantan los canelones pero son demasiado costosos de preparar... Os traigo una alternativa rápida y para chuparse los dedos.
Canelones rápidos de jamón y puré de patatas
Me encantan los canelones pero son demasiado costosos de preparar... Os traigo una alternativa rápida y para chuparse los dedos.
Paso a paso
- 1
Pelamos y troceamos las patatas. Las ponemos a cocer hasta que las pinchemos y estén blanditas.
- 2
Machacamos las patatas y añadimos un poco de leche (para añadir cremosidad) y AOVE (también sirve mantequilla).
- 3
Al puré le añadimos perejil fresco picado y taquitos de jamón serrano o champiñón/setas al gusto. También podemos hacerlo solo con el puré de patatas.
- 4
Extendemos en una tabla una loncha de jamón york y ponemos puré de patata, enrollamos y repetir con el resto del paquete.
- 5
En una fuente de horno hacemos una cama de tomate frito, ponemos encima los canelones y espolvoreamos queso mozzarella o cualquier otro queso rallado que os guste.
- 6
¡A disfrutar!
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