Se separan las yemas de la clara (las claras se reservan) y se mezcla con el tenedor, el azúcar y el coco y la media tarrina de margarina (por cada yema 3 de azúcar y 3 de coco)

Se va cogiendo una galleta se moja con un poco de leche y pone un poco de crema,y se pone en una bandeja alargada y así sucesivamente una detrás de la otra como un brazo de gitano hasta terminar con todas las galletas y crema;

Se monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal y unas gotas de vinagre o limon o cremor tartaro y cuando este medio montada se añade azúcar y se sigue montando asta que estén y se vierte encima del tronco cubriéndolo todo.

Luego se espolvorea con coco y colacao; se mete a la nevera por lo menos dos horas para que coja consistencia, a la hora de cortar el tronco se corta de lado (/ si)