Pastisset de boniatos
TIPICOS EN VALENCIA, AQUI EN CATALUÑA, LOS HACEN CON CABELLO DE ANGEL, PERO A MI ME GUSTAN MAS LOS VALENCIANOS CON BONIATOS , MONIATOS O BATATA DIFERETE NOMBRE PERO LO MISMO LAS TRES COSAS , EN CADA SITIO TIENE UN NOMBRE DISTINTO. ANTES CUANDO VIVIA MI TIA FINA DE CULLERA , ME LOS MANDABA CADA AÑO PARA NAVIDAD , DURABAN DOS ASALTOS QUE RICOSSSSS MADRE .
Pastisset de boniatos
TIPICOS EN VALENCIA, AQUI EN CATALUÑA, LOS HACEN CON CABELLO DE ANGEL, PERO A MI ME GUSTAN MAS LOS VALENCIANOS CON BONIATOS , MONIATOS O BATATA DIFERETE NOMBRE PERO LO MISMO LAS TRES COSAS , EN CADA SITIO TIENE UN NOMBRE DISTINTO. ANTES CUANDO VIVIA MI TIA FINA DE CULLERA , ME LOS MANDABA CADA AÑO PARA NAVIDAD , DURABAN DOS ASALTOS QUE RICOSSSSS MADRE .
Paso a paso
- 1
1º hacemos el relleno : asar los moniatos en el horno o tambien se pueden hervir pero estan mas buenos asados,y una vez echos pelarlos en caliente y machacarlos con el tenedor o con la batidora si os gusta mas fino y añadir lo demas, (recordar se tiene que hacer la mezcla en caliente) dejar enfriar
- 2
2º hacemos la masa : calentar el anis en el fuego o en el micro y mezclar con el aceite, el azúcar y la ralladura de limón ; e ir echando la harina poco a poco hasta formar una masa homogenea,podeis necesitar mas o menos los 700 gr
- 3
Extendemos la masa, la estiramos lo mas fina posible y con la ayuda de un cortapastas o una taza ancha hacemos los circulos
- 4
Rellenamos con un poco de relleno y lo sellamos : luego pintamos con huevo y espolvoreamos con azucar.
- 5
Precalentamos a 220º y al meterlos lo bajamos a 180º unos 15 min mas o menos, ir observandolos,cuando esten dorados ya estaran
Recetas similares
-
Pastissets de boniato Pastissets de boniato
Deliciosos y apetecibles en navidad, receta de mi bisabuela.
-
Pastissets de boniato de mi abuela Pastissets de boniato de mi abuela
Los pastissets de boniato es una receta que se hace en mi casa Navidad tras Navidad, generación tras generación. La hacía mi bisabuela, luego mi abuela, luego mi madre y ahora por supuesto yo. Es de esas recetas a las que tienes un cariño especial, cada bocado te lleva a buenos tiempos donde estábamos toda la famila junta, sólo el olor que emana el horno mientras están dentro ya te traen buenos y entrañables recuerdos. Se que esta receta ya está publicada por otros usuarios pero yo no podía dejar de publicar la mía por eso. Espero que os guste tanto como a mí.Con esta receta tengo la imagen en mi cabeza de ver a mi madre, a mi abuela y a mí misma de pequeña en la cocina preparándolos. A mitad de diciembre siempre había un domingo que lo dedicábamos a preparar toda clase de dulces navideños, hacíamos las nueces de navidad, el tronco de mazapán, polvorones, mantecados, almendrados y por supuesto estos pastissets. Buenos recuerdos!
-
Pastissets de moniato Pastissets de moniato
Estos pastelitos son muy especiales para mí. Yo nací en Moixent, un pequeño pueblo valenciano donde residían mis abuelos. Por razones de trabajo mis padres se tuvieron que mudar a Murcia, lo cual distanció mucho el contacto con mis abuelos, a los que tanto quería. Cada Navidad, cuando íbamos a visitarlos, mi abuela sacaba estos "pastissets", que mi hermana y yo adorábamos. Un día, tras la muerte de mi abuela, mi hermana y yo comentábamos cómo echábamos de menos la Navidad en casa de la yaya, la celebración y el ambiente de cariño y amor que siempre había allí...y una cosa llevó a la otra, me dije, "voy a hacer algo por revivir aquellos momentos", y por eso decicí buscar y hacer esta receta una Navidad.
-
Pastissets de Tortosa Pastissets de Tortosa
Los pastissets son tipicos de tarragona (tortosa) y a diferncia de los valencianos estos llevan cabello de angel suelen salir unos 15 con esta receta- Pastisset valencianos (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11445-pastisset-de-boniatos)
-
Pastissets de boniato de Barxell Pastissets de boniato de Barxell
Aquí os presento esta receta muy típica por Navidades.Es de esas recetas que tiene historia en muchas casas y que se está perdiendo, aquí la comparto con todos/as vosotros/as y para tenerla en el recetario para siempre. Vamos a disfrutar de la saludable receta dulce por Navidad. GXL
-
Pastissets Pastissets
Mi padre era un hombre goloso, pero creo que lo que más le gustaba eran los dulces con cabello de ángel y sin duda estos pastissets eran de sus favoritos. Son típicos de Tortosa y fue mi hermana la que aprendió a hacerlos y luego nos pasó la receta al resto de hermanos.Como a mi padre, a mí también me gusta mucho el cabello de ángel, así que hoy, en su memoria, voy a prepararlos y a compartir con vosotros esta estupenda receta.Se pueden conservar en un recipiente hermético durante días sin problema.Espero que os guste!#delantaldorado
-
Pastissets (pastizos) de confitura de boniato y cabello de ángel Pastissets (pastizos) de confitura de boniato y cabello de ángel
Esta receta es típica de Castellón. Se hacen mucho en los meses de Pascua y en Navidades.
-
Pastissets de boniato o pastelitos de boniato valencianos Pastissets de boniato o pastelitos de boniato valencianos
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=zuhGBlKxVLs
-
Pastissets de glòria (calabaza o carabassat y almendra) Pastissets de glòria (calabaza o carabassat y almendra)
-
-
Pastissets menorquines "típicos de mi isla bonita" Thermomix Pastissets menorquines "típicos de mi isla bonita" Thermomix
En estas fechas de Pascua es típico hacer estas galletitas que están tremendas de buenas🤤🤤🤤 los moldes no son los típicos, el típico es como una flor de 7 puntas...
Más recetas
Comentarios