Paso a paso
- 1
Pelar la cebolla y el ajo y picarlos, freírlos en una olla con un poco de aceite unos minutos. Pelar la zanahoria y quitarle las semillas al pimiento y cortarlos en trocitos no muy grandes. Añadirlos a la olla, echar una pizca de sal y dejar que las verduras se ablanden
- 2
Cuando esté pochado, echar el tomate rallado, el pimentón y las hojas de laurel. Añadir las lentejas remover y dejar un par de minutos
- 3
Llenar la olla con agua (la suficiente para que no queden espesas las lentejas) y una pizca de sal. Cocer unos 15' a fuego medio-alto con la olla tapada
- 4
Pelar las patatas y trocearlas no muy grandes. Añadirlas a la olla y cocer unos 15' más
- 5
Cortar el chorizo a trozos y meterlo con las lentejas, dejarlo 5'
- 6
Si se nos quedan espesas, añadir un vaso de agua y dejar hervir unos minutos más
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Lidia -
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