Sancocho dominicano 🇩🇴
Paso a paso
- 1
Limpiar las pechugas, cortarlas en trocitos, sazonar con ajo y orégano.
- 2
Cortar la chuleta en trocitos.
- 3
Pelar y picar en trocitos todos los víveres.
- 4
En una olla poner a dorar una cucharada y media de azúcar con 2 cucharadas de aceite.
- 5
Agregar el pollo para que tome color, agregar la chuleta a los 5 minutos.
- 6
Luego de 5 minutos más agregar los víveres y agregar agua.
- 7
Poner en una olla aparte la auyama en trocitos hasta que esta esté blanda.
- 8
Licuar la auyama para crear una crema.
- 9
También licuar la cebolla, el cilantro y los ajíes con 1 cucharada de orégano, ajo y sal al gusto.
- 10
Verter la pasta de la auyama en el sancocho para que tome espesor. También agregar los sazones licuados.
- 11
Esperar a que la carne y los víveres estén blandos. Aparte de tener el espesor deseado.
- 12
Servir y disfrutar 😍😍😍🇩🇴♥️
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