Tarta de mato
Como se nota que me encanta las tartas de queso, pero esta es catalana por escelencia por el queso, mato es un queso fresco catalan sin calorias y es muy famoso aqui prepararlo con miel ( mel y mato) pero en el resto de españa es requeson y creo que en italia es el ricotta y es lo mismo si no me equivoco
Tarta de mato
Como se nota que me encanta las tartas de queso, pero esta es catalana por escelencia por el queso, mato es un queso fresco catalan sin calorias y es muy famoso aqui prepararlo con miel ( mel y mato) pero en el resto de españa es requeson y creo que en italia es el ricotta y es lo mismo si no me equivoco
Paso a paso
- 1
En un bol hacemos la base mezclando la harina tamizada con la mantequilla hasta hacer una arenilla y luego añadiendo los demas ingredientes amasamos brisando hasta hacer una bola dejamos reposar 5 minutos.
- 2
Se puede amasar en la thermomix
Forramos con la masa un molde desmontable y dejamos reposar 30 minu en la nevera
- 3
Pinchamos y horneamos en vacio 12 minutos (poner papel de plata encima y garbanzos crudos para que no suba)
- 4
Relleno:
Rallamos el limon solo la parte amarilla y lo batimos todo en la turmix o thermomix - 5
Echamos la mezcla en la base y horneamos a 180 º durante 30 minutos o asta que al pinchar salga limpia.
- 6
Desmoldar y dejar enfriar completamente y en la nevera de un dia para otro esta mas buena.
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