Picamos los tentáculos de la sepia y los marcamos junto a la cabeza 1-2 minutos a fuego muy fuerte

Ahora cortaremos las patatas en chips (el mismo grosor que una moneda como máximo), las untamos en aceite y sal, t las horneamos a 180°C 30 minutos

Mientras se cocina las patatas, picamos muy fina la cebolla y la zanahoria y las pongamos bien

Cuando la verdura este bien ponchada le añadimos la carne y cocinamos en la sartén con las patitas de la sepia

Añadimos el mix de carne picada al interior de la sepia. Ahora ponemos la sepia sobe la patata y le damos un golpe rápido y fuerte en el horno a 200-210 grados para acabar de cocerla cuidado si la dejas mucho tiempo te puede quedar muy dura