Espaguetis boloñesa vegana
Paso a paso
- 1
Cocemos y escurrimos la pasta como haríamos normalmente.
- 2
Hidratamos la soja, la cubrimos con agua y un poco de sal y la ponemos 2 minutos al microondas, la escurrimos.
- 3
Troceamos la cebolla, el ajo y la zanahoria.
- 4
En una sartén ponemos un poco de aceite a fuego fuerte y ponemos la cebolla y el ajo, a los 3 o 4 minutos añadimos la zanahoria.
- 5
Cuando lo tengamos un poco dorado añadimos la soja texturizada y las cucharadas de salsa de soja. Cocinamos unos 6 minutos y reservamos.
- 6
En la misma sartén ponemos más aceite y el tomate triturado, lo cocinamos hasta que empiece a tomar un tono más dorado y añadimos los ingredientes reservados, cocinamos todo juntos unos 5 minutos más y listo.
- 7
Siempre se puede añadir queso por encima, pero es al gusto de cada cual. ¡Que aproveche! 😍
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