Puré de lentejas
Puré de lentejas
Paso a paso
- 1
Pelar y picar los ajos y la cebolla. Freírlo en una olla con un chorrito de aceite
- 2
Picar el chorizo y el bacon en taquitos pequeños y añadirlos con la cebolla y el ajo. Cuando esté todo frito reservar un poco aparte para ponerlo al emplatar.
- 3
Pelar y cortar la zanahoria en trozos no muy grandes, añadirlo a la olla y rehogar unos minutos hasta que esté tierna.
- 4
Rallar el tomate y añadirlo al sofrito, añadir la hoja de laurel y dejar un par de minutos que reduzca un poco. Añadir las lentejas y el pimentón. Remover para que se mezclen todos los ingredientes y añadir el agua, el suficiente para que cubra las lentejas, echar una cucharada de sal y cocinar a fuego medio unos 15'.
- 5
Pelar y cortar las patatas en trozos no muy grandes y añadirlas a las lentejas. Cocer unos 10' más o hasta que la patata esté tierna, con la olla tapada.
- 6
Una vez la patata está tierna y las lentejas han espesado, triturarlo todo hasta que quede un puré (si han quedado muy caldosas, retirar un poco del caldo sino el puré quedará muy líquido). Rectificar de sal si es necesario.
- 7
Hervir un huevo con una pizca de sal y un chorrito de vinagre. Cuando empiece a hervir dejar en el fuego 10 minutos más y retirar.
- 8
Emplatar poniendo el puré, encima un poquito del sofrito que habíamos reservado al principio, unos taquitos de huevo duro y un chorrito de vinagre.
Recetas similares
-
Puré de lentejas Puré de lentejas
¿Quien dijo que las lentejas dan gases?. Si este es tu caso te recomiendo que lo pruebes. Las lentejas en pure no dan gases (o al menos no tantos ;) ).
-
-
Puré de lentejas Puré de lentejas
Receta de aprovechamiento que siempre me hace mi madre y me gustaría compartir con ustedes. Cuando hacemos lentejas hacemos de más para tener suficiente y poder hacer esta crema otro día. #másconmenos #MeApunto a la noche africana
-
Puré de lentejas Puré de lentejas
Cuando hacemos lentejas siempre nos queda para otro día, por lo menos a mí, así las podemos comer de diferente manera, muy fácil.
-
Puré de lentejas Puré de lentejas
Aquí os traigo otra receta muy sencilla y que para estos días nublados va perfecta!!Espero que os guste 😊Receta vegetariana
-
-
Puré de lentejas casi sin lentejas Puré de lentejas casi sin lentejas
Seguro que os ha pasado que os han sobrado lentejas del día anterior, pero no lo suficiente como para hacer un puré. Pues bien, con esta receta, os diré como lo hago yo para hacer ese puré aprovechando ese resto de caldo con alguna que otra lenteja.---Esta receta es ideal para los niños---
-
Puré de lentejas con verduras Puré de lentejas con verduras
Gusta más a los niños y les facilita el comerlas más a menudo.
-
Puré de lentejas con vegetales Puré de lentejas con vegetales
Esta es una receta muy saludable de lentejas con un buen surtido de vegetales.
-
Puré de lentejas con cebolla Puré de lentejas con cebolla
🔸Receta tomada de las guardadas en Instagram de quierete_cuidate_mimate, adaptada a mi gusto.🔸Las lentejas se puede hacer de muchas formas, guisos, ensaladas, puré, etc.🔸Puedes ver más recetas y otros artículos en mi blog#puré #puredelentejas #lentejas #caldodeverdura #cebollas #receta #recetascaseras #comida #comidacasera #food #foodblogger #foodinstagram #menúsemanal #DelantalGlobal2024 + #cuchareodeotoño
Más recetas
Comentarios