Puré de lentejas y patata
Paso a paso
- 1
Ponemos a remojo las lentejas el día anterior.
- 2
Pelamos las patatas, las zanahorias y la cebolla. Lo troceamos, no necesariamente pequeños (lo vamos a batir todo)
- 3
En la olla exprés echamos las lentejas, las patatas, las zanahorias, la cebolla y la sal. Lo cubrimos de agua. Cuando arranque la válvula lo dejamos entre 6-8 min, dependiendo de la olla.
- 4
Abrimos la olla y escurrimos casi toda el agua, pero no la tiramos, la reservamos en un cuenco.
- 5
Trituramos todo con la batidora, si vemos que queda demasiado espeso añadimos el agua que teníamos reservada hasta adquirir la consistencia de puré (dependerá de si te gusta más o menos líquido).
- 6
Corregimos de sal y añadimos el aceite crudo. Listo, a disfrutar 😋
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