Butifarra asada y garbanzos
Hice este plato, un día que disponia de poco tiempo y lo converti en plato único.
Me gustó mucho variar y cambiar las alubias que es lo que se suele acompañar a la butifarra por garbanzos. Como guarnición, hice un timbal de lechuga con aguacate.
#cookfriday #1receta1arbol
Butifarra asada y garbanzos
Hice este plato, un día que disponia de poco tiempo y lo converti en plato único.
Me gustó mucho variar y cambiar las alubias que es lo que se suele acompañar a la butifarra por garbanzos. Como guarnición, hice un timbal de lechuga con aguacate.
#cookfriday #1receta1arbol
Paso a paso
- 1
Abrir la butifarra por la mitad, untar una sartén con un poco de aceite y asar la butifarra a fuego moderado.
- 2
Colar los garbanzos, escurrir sobre papel de cocina. Cuando la butifarra esté casi asada, incorporar los garbanzos y saltear con la grasa que desprende la butifarra, salpimentar al gusto.
- 3
Mientras se hace la butifarra, lavar y secar la lechuga. Cortar en trozos o dados el aguacate.
- 4
A continuación, poner un aro de cocina, en el plato donde vayamos a servir la comida y rellenar con la lechuga y los trozos de aguacate. Salpimentar y echar un chorrito de aove por encima.
- 5
Una vez la butifarra y los garbanzos estén al punto, retirar el aro de cocina de la ensalada y colocar los garbanzos y la butifarra al lado. Listo para comer.
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