Goulash a la Aran

UN PLATO DE ESOS QUE SE REPITEN, SENCILLA RECETA, RAPIDA, NUTRITIVA Y MUY EQUILIBRADA.
Goulash a la Aran
UN PLATO DE ESOS QUE SE REPITEN, SENCILLA RECETA, RAPIDA, NUTRITIVA Y MUY EQUILIBRADA.
Paso a paso
- 1
En la olla a presión añadir aceite hasta que cubra el fondo bien, dorar la cebollita, añadir después el pimiento rojo y verde, el ajo en el último momento, sofreír bien, dando vueltas para que no se pegue, mientras ir friendo los trozos de carne a los que hemos puesto un mix de pimientas y sal ahumada, pasados por harina bien doraditos,
- 2
Justo antes de añadir la carne a la olla, darle un toque de pimentón ahumado, retirando la olla del fuego para que se queme, añadir la carne, rehogar todo con el sofrito, añadir el caldo, el vino, el tomate fito, mezclar bien...
- 3
Cerrar la olla, a fuego fuerte, esperar a que suba 2 anillos (máximo), bajar el fuego al mínimo y cocer de 10 a 12 minutos, apagar la olla y dejar reposar al menos 1/2 .
- 4
Mientras cocer la pasta al dente y una vez que este lista ,servir y a comer............
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Goulash Goulash
Te gustan los platos de carne ?Con sabor intenso ???Fácil de cocinar ???Anímate !!!!Que te puedes comer más rico que una buena carne de ternera en salsa .Una receta originaria de Hungría, puede estar tipo más sopa , con la patata integrada o cómo lo comemos aquí en casa siempre más reducido el caldito y con una buena guarnición. En esta ocasión la comemos con arroz basmati blanco pero con puré de patatas está brutal!!!!! Es típico añadir un poquito de crema agria . En casa es un poco complicado por las intolerancias que tengo y está muy bueno también así tal cual … lo dicho un sabor muy intenso y una presentación increíble.Animaros a prepararlo .Cocina internacional!!! Obrador Cutanda -
Goulash Goulash
Esta es una receta que cuando la probé me enamoré. Lo normal es hacerlo con carne de cordero, pero yo prefiero ternera. Es fácil, pero eso si, lleva tiempo de cocción, aproximadamente 4 horas.#escueladecocina #colaborococinando #delantaldorado #lavidaconamigosesmejor #argentinasaldente #mirecetario mary botas -
Goulash a la hungara Goulash a la hungara
Que puedo decir!!!! una delicia de Hungría! Chef Linda Tejada -
Goulash o Gulyás Goulash o Gulyás
Una preparación algo versionada de un clásico de la cocina húngara. Básicamente hablamos de una carne de cerdo o ternera guisada a fuego suave durante al menos 1h 30 ' en una salsa con especias bastante potentes de sabor. Es un plato que tienes que probar si viajas alguna vez a Hungría, te aseguro que no te va a defraudar tanto si hacen la versión con patatas como si pruebas la opción de guiso de carne con verduras servido con un puré de patatas, pasta casera o polenta como es mi caso. Es una receta algo versionada porque la original no lleva champiñones pero mi madre siempre se lo a añadido pero el sabor es el auténtico que no tiene igual. #DelantalDorado23 "Cocina con Celi" -
Goulash húngaro Goulash húngaro
Se trata de un guiso que se prepara a base de ternera, cebolla y paprika. Es un plato muy sencillo de preparar, con ingredientes que son fáciles de conseguir y muy sabroso. Ptega -
Goulash húngaro Goulash húngaro
El Goulash es una de las recetas más conocidas de la gastronomía de Centroeuropa y aunque el más típico es el cocinado al estilo húngaro, decir que países como la Rep. Checa o Moldavia lo consumen mucho e incluso lo consideran plato nacional.Es un plato de origen humilde y aunque se elabora a base carne, su seña de identidad es el pimentón (o paprika) que le aporta no solo sabor, sino también un inigualable color a este exquisito guiso.El resto de ingredientes puede variar según el país ya que, en algunos casos se incorporan patatas o judías blancas.Incluso el tipo de carne o la consistencia puede ser diferente ya que también es muy común encontrárselo a modo de sopa.Espero que probéis esta riquísima receta centroeuropea y que por supuesto, me compartáis vuestros cooksnaps. Me encantará ver vuestros resultados y versiones y conocer vuestras opiniones 🤗#comidahúngara ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ -
Goulash húngaro Goulash húngaro
Una receta tradicional húngara, cuyo nombre significa algo así como "Pastor de bueyes" y, al parecer, es uno de los estofados o guisos de carne más antiguos del imperio austrohúngaro, en sus orígenes elaborado a base de carnes, cebollas y manteca.Si bien es un plato que ha evolucionado en el tiempo, lo que hoy día le proporciona su característica diferencial es el uso del pimentón o paprika. Es muy común verlo acompañado de nata agria.Habitualmente se enharina la carne y se fríe un poco en aceite, bien escurrido el exceso de harina, para luego cocinarla con el sofrito y resto de ingredientes unas dos horas a fuego lento, hasta que quede tierna. Con mi falta de tiempo para hacerlo así, opté por cocer la carne en olla exprés unos 40 minutos, salpimentada al gusto, con agua suficiente que después incorporé al guiso, echando la harina aparte para espesar el caldo resultante.Se acompaña muy bien con un arroz cocido. Yo preparé una mezcla de tres arroces: vaporizado, salvaje y rojo. Jesús Ruiz -
Gulash - Goulash Gulash - Goulash
El Goulash o Gulash es una receta muy popular en la cocina húngara, así como en los países vecinos, Eslovenia y otros de Europa central-El aspecto es parecido al de la carne estofada o ragú,Se considera como una comida casera y sencilla, . A pesar de su sencillez y de sus orígenes humildes, suele servirse en la mayoría de los restaurantes. Hay una gran variedad de gulash, dependiendo de la región. Suele acompañarse de ensalada de patata o con pan. Realmente Delicioso -
Goulash con spatzles Goulash con spatzles
#mirecetario Súper sencillos! Ideal para hacer con un poco de tiempo y para reunirse con amigos!!! Sabor a mamá -
Goulash de ternera Goulash de ternera
¿Has probado alguna vez el goulash de ternera?Te mostramos cómo preparar esta receta originaria de Hungría, es muy sencilla de preparar, como todas las recetas que encontrarás en nuestro blog www.lamaletademaggie.com La Maleta de Maggie -
Goulash casero al estilo hungaro Goulash casero al estilo hungaro
Esta Receta es una magnifica Forma de tener la Sensación de estar en Hungría sin moverte de tu casa y probando otra magnifica Receta más. Potatoe
Más recetas
Comentarios