Causeo de Jurel

Una perfecta compañía, frescas, jugosas, van bien con toda clase de comidas, como guarnición, solas o con carnes y de muy pocas calorías por lo de la dieta. La comparto en esta ocasión acompañando a una suculenta tortilla española creada por mi esposo con ganas de mezclar, se las cuento y ustedes dirán sí les gustó la combinación de momento les adelanto que quedó estupenda! Vamos allá!

Comer hígado puede ser uno de los hábitos saludables que una persona puede tener, por ser beneficioso para el control de la anemia y un sinfín de propiedades para la buena nutrición. Esta vez brotado de cebollas que es una de las formas más ricas de prepararlo, lo traigo y lo comparto con ustedes.

Inspirada totalmente en la receta de María Carmen Colmenares, "Aderezo de atún con chile chipotle", y con el toque zandyABRADELO, les comparto mi aderezo, que lo usé a manera de ensalada con cogollo europeo cortado en juliana gruesa. Un excelente almuerzo, en plan dieta No. 4, les comparto mi versión, a ti María Colmenares, gracias por inspirarnos a hacer estas delicias, y vamos a la cocina...!😋

Bueno, este es un clásico de mi mamá, con algunas modificaciones por parte de la hija claro está. Mamá,todos los créditos son tuyos. Lo comparto con ustedes, le adicioné tocineta, la versión original solo vegetales, pero se le puede agregar jamón serrano, jamón york, lomo embuchado ,chorizos, con todo va, o solo vegetales, como mejor les apetezca. Espero lo disfruten!!

Un clásico de la cocina francesa al estilo colombiano.

Inicialmente yo mezclaba vegetales con mayonesa hecha en casa y adicionaba azúcar para darle el toque dulce y cremoso que me agrada a mi en las ensaladas.Por esas cosas de cuidar la salud decidí reemplazar la mayonesa por yogurt diet y el resultado no dió espera. Y te da múltiples opciones para ser acompañante de muchos platos o como salsa para arroces y pastas frías. La comparto con ustedes.

Este es un clásico de casa, para esos días que no apetece hacer mucho, completo, nutritivo y delicioso, con un sofrito de cebollas que le va muy bien y acompañado de chips de plátano verde o simplemente tajadas como les decimos aquí en mi Curramba la Bella, vamos y les cuento el proceso.😋#RecetasNavidad.

Para aprovechar el Arroz caliente con tocineta que nos quedó de ayer y como en la nevera tenía estos pimientos, los rellené añadiéndole chorizo español y otras cositas para compartirlos con ustedes y contarles que en la cocina todo se aprovecha, sin tirar nada al bote de la basura. Y decirles de paso que desde niña, y de eso hace ya ratico, he visto rellenar pimientos en casa, que a mi mamá todo lo que va relleno le encanta y estos pimientos rellenos con lo que sea, la traen encantada...! Para tí Mami con mucha dedicación...! Vamos a contarles como lo hice...!

Sobre cama de cogollo europeo y arroz blanco. Un plato muy Caribe, que suele acompañarse con patacones y aguacate, a veces con arroz con coco. Se los comparto para que lo intenten en casa y me lo cuenten y se lo gocen, vamos allá...!😋

Un pan realmente fácil y rápido de hacer, de la colección de nuestra compañera y amiga Graciela Martínez pero con el toque Zabradelo con adición de remolacha para una dieta sana y alta en fibra, se los traigo y lo comparto para que lo intenten en casa...!

Estas lentejas surgieron hoy, revisando el congelador me encontré con estos paqueticos de carne, de pollo y de cerdo y los uní en un solo plato y de cuchara para hoy domingo y me resultó genial, así que lo comparto con ustedes, una muy buena solución y un almuerzo completísimo, vamos allá...!😋

Este arroz es de los rápidos por tiempo escaso o por no querer estar mucho tiempo en la cocina! Lo comparto con ustedes quienes podrán escoger que tipos de latas utilizan para mezclar o mariscos naturales como quieran, todos van bien y es un gusto acompañarlo con tajadas delgaditas de plátano verde y gotas de limón y tabasco, se los cuento!

#cocinasaludableEs un plato que te hará quedar muy bien, la granada le da un toque muy especial

Esta receta es perfecta, cuando tienes déficit de hierro porque el hígado contiene altos niveles de este mineral y consumiéndolo con frecuencia se restablecen rápidamente los niveles de este mineral. La comparto para que lo intenten en casa. Vamos y les cuento....!

Les cuento que la historia de mis tortillas no tiene historia, son de hoy, sin historia, surgieron de aquí y de hoy, creando para ustedes con influencia de ustedes, eso es lo interesante, dicho esto paso a contárselos para que al igual que yo lo intenten y lo disfruten y se metan en este cuento de crear para su cocina y luego compartirlo, así que vamos!!

De las preferidas de mi esposo para comer, ahora en Panajunior para disfrutar y compartir con ustedes, con placer y para que lo intenten en casa. #CocinaMundial2018 Colombia

En el día mundial de la torta, este regalo para ustedes, inspirada en la receta de Agripina Picón paisana mía, colombiana a mucho honor, de una espléndida tierra como lo es Valledupar😍😍🥰 aquí les va mi pedacito de cocina para que la disfruten como siempre y me regalen de eso que ustedes saben dar: siempre buena energía y disfrute por lo que hago, gracias a ustedes, mi corazón siempre y él de ustedes por supuesto🤪🤪🤪🤪...! Saben que me encantan💗💕💓💖💘💞

Quise darle un toque distinto al atún y me encanta el arroz con distintos sabores que además lo hacen más nutritivo.

En la variedad está el placer, no solo de jamón serrano se hacen las famosas croquetas, estas las hice con chorizo español, lomo embuchado de cerdo y salchicha jumbo, realmente una maravilla, como en casa encantó la comparto con ustedes para que lo intenten y las disfruten, les cuento como las hice...!

al vez a ustedes les pasa igual que a mi, quieren comer lo mismo pero distinto, 😩 Los mismos ingredientes pero con otro sabor, pues aquí les comparto este deliciosos aderezo que es súper rico y diferente a los que Comúnmente preparamos

Delicioso sabor oriental con un toque picante #oriental #vegetales

Después de una noche vieja, que rico acercarse a la playa quienes tengan la oportunidad de estar cerca y llegar a un kiosko o casetica y pedir unos patacones a la Mar con todo su sabor...! Pulpos, camarones( gambas), langostinos, mejillones, cualquier marisco mezclados con salsa de tomate, gotas de limón, cebollín y cilantro..? Y los que no lo puedan hacer, intentarlo con ésta receta que les comparto con mucho gusto y disfruten de un plato fácil y rápido de hacer! Feliz año para toda nuestra comunidad y que el año venidero sigamos compartiendo y aprendiendo de todos un poquito!!! Gracias por estar aquí...!

Esta receta fue un invento de mi madre, pero quedó demasiado rico 😻Espero que les guste 💕

Detrás de esta deliciosa receta hay deseos de compartir comida sana, fácil, rápida de hacer y bastante económica. Fin de mes, la nevera no está para concurso, que aunque muy limpia solo tiene fuentes de agua...! Esto era lo que había y salió bien, muy bien..! Para comer, cenar estupendo, lo comparto y los animo a que lo intenten...! Caminen conmigo...!

Saben que la mozzarella en carroza es rebozada y pasada por aceite bien caliente, deliciosa! Pero intenté está fusión sin frituras con los mismos ingredientes y le adicioné la crema de tomates y el atún, una versión distinta para compartir en casa con ustedes de un clásico de la cocina italiana al estilo de cookpad, nuestra comunidad! Intentar y disfrutar!!!

Cuando en casa necesitamos recuperar estabilidad emocional, equilibrio alimenticio por desórdenes en la comida callejera siempre hago éste caldo, nos produce una sensación de tranquilidad que nos relaja al mismo tiempo que nos alimenta y lo disfrutamos como el más sofisticado de los platos...jaja..! Lo comparto con ustedes por aquello de que les sirva también como a nosotros, yo lo garantizo!!! Y para después de Nochebuena excelente para recuperar energías!!!

El Calabacín, un ingrediente vegetal infaltable en mi pequeña cocina, lo utilizo para gratinar, para rellenar, para asar, crudo en ensaladas, es muy fácil de usar y acompaña muy bien carnes y guisados.También va muy bien acompañado de unos trozos de pan baguette a la plancha.Lo comparto para que lo prueben y lo comprueben, es delicioso.Buen provecho!!!

Con hojas de albahaca y tortilla de huevos revueltos, plan de dieta No.5, aderezada con aceite de oliva, limón, sal y pimienta. Esta ensalada básica es de las ensaladas, muy fácil y rápida de hacer, que acompaña cualquier carne como guarnición y que sus ingredientes siempre los tenemos a mano. Le añadí huevos en tortilla por aquello de la proteína y me fue muy bien y se las comparto. Entremos a la cocina a lo que vinimos...!🍅

Está receta fue una receta que disfrutó mi familia al máximo, lo más chevere fue que llegó a casa un primo y su esposa y nunca la había probado, estaban felices. Además la acompañe de tostones y arroz de coco.

Aquí les comparto un tahine fuera de serie, en vez del tradicional garbanzo o habas, utilicé una gordas y tiernas alubias rojas ( fríjoles rojos o cargamanto en mi Colombia) que le dan un toque de dulzura y cuerpo a esta nueva versión, muy noble de tratar el frijol, carnoso como el que más y qué les voy a contar...! En casa encantó, les comparto el paso a paso para que lo intenten y se metan en este mundo loco de mezclar y mezclar en la cocina, fascinante...! Vamos allá...! El tiempo de preparación (40 minutos) solo incluye proceso de hacer el tahine de fríjol.