Pan de molde con remolacha y sin corteza (al vapor)
Pan de molde con remolacha y sin corteza (al vapor)
Paso a paso
- 1
Ponemos en un vaso la leche templada y le añadimos la levadura seca y el azúcar lo mezclamos bien y dejamos reposar 15 minutos para que se active
- 2
Ponemos en el vaso la batidora la remolacha y la trituramos, tenemos que obtener 200 gramos ya triturado
- 3
Una vez que la levadura se ha activado la añadimos a la cubeta de la panificadora y le incorporamos la harina tamizada, añadimos la remolacha y empezamos amasar
- 4
Una vez que se ha integrado toda la harina le incorporamos la sal y la mantequilla amasamos hasta que se integre y hacemos una pausa de 20 minutos
- 5
Volvemos a conectar la panificadora con programa amasado y levado y dejamos terminar el programa
- 6
Desgasificamos la masa formamos una bola y dejamos reposar tapada 10 minutos,
- 7
Extendemos con el rodillo en forma rectangular y pinchamos toda la masa con el tenedor, enrollamos en forma de cilindro y la ponemos en un molde el cual tiene tres agujeritos en el fondo, tapamos y dejamos de doblar de tamaño
- 8
Ponemos una olla con un culito de agua, una vez que el agua echa hervir coloco una rejilla del microondas dentro y encima coloco el molde, tapamos la olla y sin modificar la fuerza del fuego dejamos cocinar por 30 minutos, apagamos el fuego y dejamos la olla entre abierta 10 minutos, y ya lo tendremos listo para dejarlo enfriar completamente en una rejilla y cortarlo
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