Ensalada con aguacate relleno

El aguacate tiene un sabor muy rico y muchos beneficios para nuestro cuerpo.
Ensalada con aguacate relleno
El aguacate tiene un sabor muy rico y muchos beneficios para nuestro cuerpo.
Paso a paso
- 1
Hervir la merluza en agua con un poco de sal.
- 2
Mientras preparar las hojas de roble, buscar las más bonitas lavarlas y secarlas.
- 3
Partir el aguacate por la mitad a lo largo, quitarle el hueso y vaciarlo con cuidado de no romperlo.
- 4
Una vez lo hemos vaciado cortarlo en tiras gruesas. Una tira la troceamos reservandola para rellenar el aguacate, rociarlo con limón para que no se oscurezca.
- 5
Una vez cocida la merluza, colarla y dejarla enfriar. Desmenuzarla y mezclarla con la tira de aguacate que hemos reservado. Mezclar la merluza con el aguacate y rellenarlo .
- 6
En un plato individual, colocar las hojas de roble alrededor y en el centro poner el aguacate relleno, adornar con las tiras de aguacate que hemos cortado, cuatro tomatitos cherry repartidos por el plato y los brotes de soja por encima del aguacate y también por las hojas de roble.
- 7
Servir a la mesa acompañado de salsa mayonesa ó salsa rosa y aceite de oliva para la ensalada. Espero que os guste
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