Lomos de bacalao
Esta receta llevo ya un tiempo haciéndola. Pero hoy hice una pequeña modificación. Los pimientos y cebolla, los trituré y quedaron como una salsa porque tenían que comer mis hijos de ésta comida y era una manera de esconder los ingredientes. De la otra manera, sale el plato más vistoso. Pero a veces hay que ingeniárselas. 😉
Lomos de bacalao
Esta receta llevo ya un tiempo haciéndola. Pero hoy hice una pequeña modificación. Los pimientos y cebolla, los trituré y quedaron como una salsa porque tenían que comer mis hijos de ésta comida y era una manera de esconder los ingredientes. De la otra manera, sale el plato más vistoso. Pero a veces hay que ingeniárselas. 😉
Paso a paso
- 1
Se corta la cebolla y pimientos en trozos pequeños. Se pochan y se trituran con el aceite.
- 2
Se pelan y cortan las patatas a trozos pequeños o dados (al gusto).
- 3
Se fríe en una sartén (no en el mismo sitio que vamos a hacer la comida porque suele dejar restos que después se pueden quemar) el bacalao previamente rebozado con harina.
- 4
Se sofríen los trozos de patata y se echa el pimentón, sal y salsa de tomate.
- 5
Se añade a esta mezcla lo que habíamos triturado, añadimos agua y se deja hervir un poco, entonces se agrega el bacalao para que termine de hacerse.
- 6
Otra alternativa es sin triturar los pimientos y cebolla.
- 7
Sería pochándolo todo y añadir patatas, pimentón, sal y salsa de tomate. Luego el agua para que hierva un poco y finalmente poner el bacalao previamente frito con rebozado de harina y terminar de hacerse.
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