Ensalada salvaje de cereales

Una ensalada energética ya que el arroz salvaje contiene gran cantidad de hidratos de carbono y proteinas de origen vegetal.
Ensalada salvaje de cereales
Una ensalada energética ya que el arroz salvaje contiene gran cantidad de hidratos de carbono y proteinas de origen vegetal.
Paso a paso
- 1
Cocer el arroz unos 30 minutos. Colar y dejar enfriar; limpiar y pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas; cortar los esparragos en trozos grandes.
- 2
Colocar en el centro de cada plato, el arroz con un molde ó una taza, colocar encima del arroz las rodajas de zanahoria y los trozos de esparragos, añadir las pasas por encima del arroz.
- 3
Aliñar con aceite de oliva, vinagre balsámico y sal. Adornar con unas hojas de menta ó romero.
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