Pastel de mermelada de albaricoque
Un rico pastel relleno de mermelada de albaricoque y decorado con arándanos deshidratados.
Pastel de mermelada de albaricoque
Un rico pastel relleno de mermelada de albaricoque y decorado con arándanos deshidratados.
Paso a paso
- 1
En un bowl mezclar la mantequilla derretida, con el azucar, la levadura,sal, bicarbonato, los huevos, la vainilla, la leche y finalmente la harina tamizada.
- 2
Mezclar hasta obtener una masa fina y homogénea
- 3
Untar con mantequilla un molde redondo y poner la masa que hemos hecho, hornear a temperatura suave Entre 160º y 180º, cocer el pastel hasta que la superficie esté dorada.
- 4
Con la punta de un cuchillo pinchar el pastel y cuando salga seco, és que ya está cocido, dejar enfriar un poco la tarta y desmoldar.
- 5
Cortarla por la mitad con cuidado, rellenar el interior con la mitad de la mermelada, volver a juntar el pastel (tapar la mermelada)
- 6
Cubrir la superficie del pastel con la otra mitad de la mermelada.
- 7
Opcionalmente decorar con arándanos
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