Paso a paso
- 1
Calentar la leche en una cazuela unos minutos. Coger un termómetro y cuando llegue a 33 grados apartar del fuego, seguir midiendo la temperatura, que tiene que estar a 40 grados, no puede pasar de ahí sino esperar a que enfríe un poco. Es muy importante esa temperatura para que cuaje. (Si tenéis robot de cocina con solo programar a 37 grados unos 5 minutos es suficiente).
- 2
Echar las tres gotas de cuajo en cada vasito y seguidamente la leche a 40 grados. En 15 minutos estará cuajada, no tocar ni tener vibraciones en ese tiempo, seguidamente metemos en la nevera.
- 3
Echar miel por encima antes de consumir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A isa24 le encantará ver cómo quedó.
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