Bizcocho de vainilla con fruta confitada
Este bizcocho, lo podemos hacer en molde redondo ó de plum cake, queda con un sabor muy aromático de vainilla y con el agradable sabor de las frutas confitadas.
Vídeo: bizcocho de fruta confitada
Bizcocho de vainilla con fruta confitada
Este bizcocho, lo podemos hacer en molde redondo ó de plum cake, queda con un sabor muy aromático de vainilla y con el agradable sabor de las frutas confitadas.
Vídeo: bizcocho de fruta confitada
Paso a paso
- 1
Picar las frutas confitadas a trocitos, reservando algunas frutas enteras para decorar. Mezclarlas, con las almendras molidas, la ralladura fina de limón y dos cucharadas de harina normal, Reservar.
- 2
Batir la mantequilla, con el azúcar hasta que esté cremosa; añadir la esencia de vainilla y los huevos uno a uno y seguir batiendo.
- 3
Tamizar las dos clases de harina y la sal sobre la pasta y mezclar bién. A continuación añadir la primera mezcla que hemos hecho con las almendras y la fruta picada.
- 4
Engrasar un molde para horno ó forrar con papel vegetal, Verter la pasta que hemos hecho en el molde y allanar la superficie. Adornar con los trozos de frutas enteras.
- 5
Cubrir el molde con papel de aluminio. comprobando que no toque el bizcocho.
- 6
Meter al horno precalentado a 180º, unos 30 minutos ó hasta que suba y al comprobar, pinchandolo en el centro salga el palillo limpio.
- 7
Dejar enfriar encima de rejilla metálica 5 minutos y seguidamente retirar el papel de aluminio y dejar enfriar del todo.
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