Yogurt natural casero
Muchos hemos hecho yogures en las famosas yogurteras que tenían siete vasos. Pero esos vasos se me quedaban pequeños.
Ya no lo hago así. Desde hace años lo hago como describo a continuación. La foto de portada es de 2011.
#ElGordoDeCookpad!! #fiestassaludables
Yogurt natural casero
Muchos hemos hecho yogures en las famosas yogurteras que tenían siete vasos. Pero esos vasos se me quedaban pequeños.
Ya no lo hago así. Desde hace años lo hago como describo a continuación. La foto de portada es de 2011.
#ElGordoDeCookpad!! #fiestassaludables
Paso a paso
- 1
Templar la leche. Si estuviera fría tardaría mucho en hacerse. Si está tan caliente que mate las levaduras del yogur, ya no se haría. Así que templada. No me preguntes los grados porque yo calculo con las manos.
- 2
Se pone el yogur en el tarro o ensaladera, se añade un poco de leche, se revuelve bien, se añade el resto de la leche, se revuelve bien.
Últimamente meto la batidora para que se mezcle bien. - 3
Se cierra el tarro o se tapa la ensaladera con un plástico de cocina y se pone encima del radiador de la calefacción. Depende de lo caliente que esté el radiador pondrías una tabla encima y el tarro encima de la tabla tapado con un paño de cocina. Si el radiador no es muy caliente puedes no poner la tabla pero poner también el paño debajo del tarro para que no pegue directamente en el radiador.
- 4
Cuando hayan pasado unas seis horas miras a ver cómo está. Si está cuajado, lo retiras y dejas enfriar. Luego lo meterás en el frigorífico. Si todavía no está, pues esperas más tiempo.
- 5
En verano lo pongo así tapado al sol y también se hace.
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