Picantones rellenos al moscatel
Riquisimos picantones asados, rellenos con pera y vino moscatel.
Picantones rellenos al moscatel
Riquisimos picantones asados, rellenos con pera y vino moscatel.
Paso a paso
- 1
Limpiar los picantones. Salpimentar, poner las hierbas provenzales y aceite.
- 2
Pelar la pera y cortarla en trozos grandes. Introducir un trozo de pera dentro de cada picantón. Añadir un chorrito de vino moscatel, poner otro trozo de pera, hasta tapar la cavidad.
- 3
Poner en una bandeja de horno y meter en el horno precalentado a 220º.
- 4
Cuando esté dorado de un lado, sacar la bandeja del horno, darles la vuelta y ponerles un chorrito de vino moscatel por encima. Volver a meter la bandeja en el horno.
- 5
Cuando estén acabando de asarse, regarlos con la salsa de la bandeja. ( si se quedara sin salsa, añadir un vasito pequeño de agua).
- 6
Una vez asados, emplatar, poner salsa por encima y servir con la guarnición deseada.
- 7
En esta ocasión los he acompañado de verduras salteadas
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