Pierna de cerdo al cava en olla exprés
cdiadela @carmenl63
Paso a paso
- 1
Rehogar la carne para que quede dorada por todos lados
- 2
Añadir los pimientos, la cebolla la zanahoria y los ajos y rehogar todo junto
- 3
Añadir el cava, el jerez, las pastillas de caldo, el pimentón, las pimientas de Cayena, el laurel y el orégano.
- 4
Cerrar la olla y cocer a presión máxima durante 40 minutos
- 5
Sacar la carne y pasar la salsa por la batidora y por el chino. Hervir con una nuez de mantequilla para que quede más lustrosa. (Opcional)
- 6
Cortar la carne y servirla acompañada de la salsa. Yo la acompaño con papas arrugadas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A cdiadela le encantará ver cómo quedó.
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