Pon a tostar la rebanada de pan.

Mientras se tuesta, pon el aceite en la sartén y cuando esté caliente viertes el huevo batido al que has añadido semillas trituradas al gusto (yo utilizo un paquetito de mezcla de semillas: pipas de girasol, chía, sésamo, lino..., pero puedes poner las que quieras; eso, sí, que estén molidas, para asimilar mejor los nutrientes).

Cocina unos minutos por un lado y dale la vuelta o dobla sobre ella misma.

Encima coloca las rodajas de tomate, el salmón y la tortilla.

Unta la tostada con un poco de tahin casero o crema se sésamo si optas por ponerlo)