Peras al vapor
Un postre muy sencillo y facil de elaborar.
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar las peras. Cortar a cuartos, quitar las semillas y rociar con limón.
- 2
Cocerlas al vapor 15 minutos en un recipiente adecuado para ello. Una vez cocidas, ponerlas en un plato y espolvorear con una cucharada de azucar moreno y reservar en la nevera, tapadas unas tres horas.
- 3
Al momento que se vá a consumir, batir el yogurt con la salsa que habrán dejado las peras cocidas y el azucar, añadir el licor de melocotón y batir bién.
- 4
Cortar los cuartos de pera por la mitad con cuidado que no se rompan y colocar en un lado de los platos de forma decorativa y a ser posible en forma de abanico.
- 5
Poner el yogurt batido en el otro lado. Espolvorear las peras con el resto de azucar moreno y el yogurt con la que queda.
- 6
Triturar el fruto seco que se haya escogido, tiene que quedar trocitos pequeños pero no molidos. Espolvorear el yogurt con los frutos secos y tomar enseguida.
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