Patatas hasselback rellenas
Estas patatas nos encantan y además estas están rellenas, con queso por encima y además con una camita de bacon a la barbacoa.
https://patricientacook.es/patatas-hasselback-rellenas/
Patatas hasselback rellenas
Estas patatas nos encantan y además estas están rellenas, con queso por encima y además con una camita de bacon a la barbacoa.
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Paso a paso
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Lo primero que vamos hacer es lavar muy bien las patatas ya que se cocinan y comen con la piel.
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Luego debemos partirlas en trozos de similar proporción pero sin llegar a romperlo, para hacerlo hay varios métodos. El que yo uso es poner la patata en una espumadera y cortar hasta que pegue el cuchillo con los bordes. Fíjate en las imágenes de la galería.
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Una vez que están cortadas salpimentamos al gusto y rellenamos con el chorizo, puedes poner la rodaja entera o media rodaja y puedes rellenar todos los huecos o solo algunos.
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Ponemos las patatas en una bandeja apta para horno y encima de cada patata un trozo de mantequilla. Meteremos las patatas a 200º con el horno precalentado aproximadamente 35 minutos. Depende el tamaño de tu patata, debes vigilar que estén cocinadas.
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Mientras se cocinan en una sartén vamos a dorar el bacon, cuando este completamente dorado agregamos la salsa barbacoa y reservamos.
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A los 35 minutos sacamos las patatas y si ya están cocinadas ponemos un poco de queso para gratinar por encima y metemos de nuevo al horno un par de minutos, hasta que se derrita.
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En el momento de emplatar ponemos el bacon en el fondo del plato haciendo de cama para la patata, y encima colocamos la patata. ¡Disfrutar!
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Comentarios (2)
Felices fiestas 🎄!!!