Patatas hasselback
Receta sencillisima, económica y rica donde las haya!! Podemos rellenar las patatas con lo que más nos guste!! Asique con un poquito de imaginación podemos disfrutar de un bocadito exquisito!!
Patatas hasselback
Receta sencillisima, económica y rica donde las haya!! Podemos rellenar las patatas con lo que más nos guste!! Asique con un poquito de imaginación podemos disfrutar de un bocadito exquisito!!
Paso a paso
- 1
Podemos pelar la patata o dejarla con la piel. Si le dejamos la piel las lavaremos muy bien para eliminar la tierra.
- 2
Precalentamos el horno al 200 grados arriba y abajo
- 3
Vamos a hacerle cortes de menos del grosor de un dedo cuanto mas fino mejor se cocinara. Recomiendo un poco mas fina q la foto porque se me quedo un pelin duro Lo haremos con la patata tumbada sino cuando la pongamos en la bandeja no se sostendrán. El corte no ha de llegar hasta el final de la patata. Ha de quedar un dedo por debajo sin cortar. Podemos hacerlo a ojo o ayudándonos con un palillo de brocheta, atravesamos la patatas a la distancia antes dicha y así al cortar hará tope al cuchillo.
- 4
Ahora rellenamos con lo que más nos guste. Yo he rellenado dos con bacon, he cortado el bacon en tiras y las he metido en los cortes, las otras las he rellenado de hierbas provenzales. Pero como he dicho se puede rellenar de mil cosas, jamón serrano, jamón york, tomillo y orégano... Échale imaginación. Al rellenarlas ojo con no forzar mucho la patata sino se partirá, que si se parte tampoco pasa nada, pero queda más curiosa en la presentación.
- 5
Una vez rellenas las ponemos en la bandeja den horno con un papel vegetal y les echamos un chorrito de aceite por encima, al bacon le echaremos un pelín menos ya que este al cocinarse suelta aceite. Ahora añadiremos sal.
- 6
Metemos al horno a 200 grados durante 30-45 minutos. No especifico más el tiempo porque esto depende mucho del horno y del tamaño de la patata, a partir de los 25 minutos podemos ir pinchando para ver si esta bien cocinada. Cuando le queden 5 minutitos abrimos y espolvoreamos queso rallado por encima de las que lleven bacon para que se derrita y gratine.
- 7
Una vez listas sacamos y echamos un pelín más de sal y a las que lleven hierbas les podemos hecha un poquito de pimentón dulce o picante que le queda genial y listo!!
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