Tortilla de setas cultivadas y chorizo Ibérico
Hoy le ha tocado tortilla a mi marido, las setas si que le gustan y el chorizo le encanta pero solo lo come de vez en cuando, por cuestiones de salud.
Tortilla de setas cultivadas y chorizo Ibérico
Hoy le ha tocado tortilla a mi marido, las setas si que le gustan y el chorizo le encanta pero solo lo come de vez en cuando, por cuestiones de salud.
Paso a paso
- 1
Cortar el chorizo en dados. Poner una cucharada pequeña de aceite en una sarten y poner el chorizo a fuego medio unos cinco minutos.
- 2
Retirar el chorizo y en ese mismo aceite, añadir las setas, subiendo la temperatura del fuego a fuerte, ya que al estar congeladas necesitan el fuego "vivo".
- 3
Saltearlas y cuando se pongan tiernas cortarlas más pequeñas con la tijera de cocina. Cocinar entre 7 y 8 minutos, añadir el chorizo y cocinar un minuto más.
- 4
Batir el huevo, sazonar y mezclar con las setas y el chorizo. En una sarten antiadherente, poner una cucharadita de aceite y cuando esté caliente verter la preparación. Cuajar por ambos lados a vuestro gusto.
- 5
Emplatar y si lo deseais, acompañar con unas rebanadas de pan untado con tomate, aceite y sal. Esto y un poco de ensalada es una cena riquisima .
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