Cóctel de fresones y langostinos
De repente este al mediodía, se me ha ocurrido que podía hacer un cóctel de langostinos con fresones. A mi marido, le he hecho el clásico con lechuga y cuando ha visto el mío, me ha preguntado ¿y eso está bueno?... el se lo pierde ya que yo he disfrutado mucho al comerlo.
Cóctel de fresones y langostinos
De repente este al mediodía, se me ha ocurrido que podía hacer un cóctel de langostinos con fresones. A mi marido, le he hecho el clásico con lechuga y cuando ha visto el mío, me ha preguntado ¿y eso está bueno?... el se lo pierde ya que yo he disfrutado mucho al comerlo.
Paso a paso
- 1
Lavar los fresones, quitar las hojas, cortar por la mitad, reservando uno entero para decorar. Ponerlos en un bol. Agregar el glassé de frambuesa y mezclar. Dejar en maceración en la nevera, mientras se pelan los langostinos.
- 2
Pelar los langostinos, reservando uno para decorar, al que no hay que quitar la cabeza ni la cola.
- 3
En una copa bonita, ir alternando en capas trozos de fresón con langostinos. Decorar la copa con el langostino entero y un fresón. Poner una cucharada de salsa rosa en el centro.
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