Empanadillas de sardinilla y aceitunas
Las empanadillas fritas las hago pocas veces ya que al ser fritas, absorben mucho aceite y las frituras no son muy saludables.
Se las he hecho a mi marido para la cena y como hacía tiempo que no le hacía empanadillas las ha encontrado muy buenas.
Empanadillas de sardinilla y aceitunas
Las empanadillas fritas las hago pocas veces ya que al ser fritas, absorben mucho aceite y las frituras no son muy saludables.
Se las he hecho a mi marido para la cena y como hacía tiempo que no le hacía empanadillas las ha encontrado muy buenas.
Paso a paso
- 1
Escurrir las sardinillas, para que suelten un poco de aceite. Quitar la espina que llevan y desmenuzarlas. Cortar las aceitunas en trozos pequeños y mezclar con los trozos de sardinilla.
- 2
Abrir el paquete de obleas extenderlas encima del papel que llevan y rellenarlas con una cucharada cada una de la mezcla que hemos hecho.
- 3
Cerrarlas y hacerles unas marcas con el tenedor para que se cierren bien... apretando pero sin romperlas.
- 4
Calentar aceite en una sartén y cuando esté caliente, freír las empanadillas, girándolas para que se doren por todos los lados.
- 5
A medida que estén fritas, colocarlas encima de papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
- 6
Emplatar y acompañar de la guarnición deseada, yo le he puesto ensalada.
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