Caracolas de hojaldre rellenas
Me sobraron unas tiras de masa de hojaldre y hice estas caracolas y otras diferentes.
Estas las he rellenado con lechuga primavera y unos tacos cortados pequeños de embutido de pavo. Se pueden comer como entrante, aperitivo o como guarnición de carnes o pescados.
Caracolas de hojaldre rellenas
Me sobraron unas tiras de masa de hojaldre y hice estas caracolas y otras diferentes.
Estas las he rellenado con lechuga primavera y unos tacos cortados pequeños de embutido de pavo. Se pueden comer como entrante, aperitivo o como guarnición de carnes o pescados.
Paso a paso
- 1
Estirar la lámina de hojaldre y cortar tiras de 3 centimetros de ancho del lado más corto del hojaldre.
- 2
Enrollar una tira de hojaldre en un cilindro o utensilio de cocina para este tipo de receta. Los venden en ferreterias, grandes superficies y también en alguna tienda de las denominadas todo a 100.. aunque valen más de 100.
- 3
Una vez enrollado el hojaldre en los cilindros, batir el huevo y con ayuda de un pincel de cocina, pintarlos. Dejarlos encima del papel vegetal que lleva el hojaldre.
- 4
Poner en una bandeja de horno y hornear con el horno previamente calentado a 180º, hasta que estén dorados. Dejar entibiar y retirar los cilindros.
- 5
Cortar la lechuga en juliana y el pavo en tacos muy pequeños, sazonar y aliñar con aceite de oliva virgen.
- 6
Rellenar las caracolas, repartiendo bien los ingredientes y poniendo las hojas de lechuga más vistosas en la parte superior de las caracolas.
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