Ensalada de la abuela
Tengo muchas recetas de ensalada y ya no sé me ocurren nombres para ponerles, a esta le he puesto ensalada de la abuela porque soy abuela y a mi nieto, le gustan mucho mis ensaladas. He mezclado lechugas con frutos secos, tomatitos kumato, huevos de codorniz y caqui persimon. La he aliñado con aove y glasé de vinagre de Pedro Ximénez.
Ensalada de la abuela
Tengo muchas recetas de ensalada y ya no sé me ocurren nombres para ponerles, a esta le he puesto ensalada de la abuela porque soy abuela y a mi nieto, le gustan mucho mis ensaladas. He mezclado lechugas con frutos secos, tomatitos kumato, huevos de codorniz y caqui persimon. La he aliñado con aove y glasé de vinagre de Pedro Ximénez.
Paso a paso
- 1
Primero coceremos los huevos, los enfriamos en agua fría y pelamos.
- 2
Lavar la lechuga, secar y disponer en el plato donde la vamos a servir.
- 3
Seguimos poniendo un poco más de las otras clases de lechuga, las uvas pasas y las nueces troceadas.
- 4
Agregamos los tomatitos lavados y cortados por la mitad. Cortamos los huevos de codorniz también por la mitad y los vamos colocando en el plato a nuestro gusto.
- 5
Pelar el caqui, cortar por la mitad y hacer cuatro trozos de una de las mitades y colocar a vuestro gusto. Finalmente aliñar, se puede emulsionar el aceite con el glasé y la sal o poner los ingredientes del aliño uno por uno.
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